Die Adeligen schützten sich früher vor der Sonne, so dass die Adern blau durch ihre Haut schimmerten.

Viele Adeligen nahmen bestimmte Drogen, wodurch das Blut eine leichte Blaufärbung bekam.

Früher wurde besonders in Adelskreisen oft ein besonders dunkler Rotwein getrunken.

Der Ausdruck bezieht sich auf eine edle Pferderasse.